Alle Gelees werden immer frisch und schonend hergestellt und per Hand abgefüllt.

Unsere Gelees sind auch in der Küche vielseitig verwendbar. Zum Beispiel, der Glühweingelee eignet sich hervorragend zu Wildgerichten und Pasteten oder zum Verfeinern von Soßen. Die Zwiebelkonfitüre passt zu Fondue, Käse, kalten Braten, Roastbeef oder einfach pur auf Brot. Die Feuerzangenbowle ist mit frischen Säften und Überseerum zubereitet, passt also auch zum Dessert. Der Rieslinggelee kann sehr gut in einer Salatvinaigrette und zu Pasta mit Garnelen verwendet werden. Der Dornfelder- oder Biergelee, in einer dunklen Soße, sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis. Bratapfelkonfitüre passt sehr gut zum Füllen von Pfannkuchen, Kaiserschmarrn oder Crepes.
Auch haben wir ein Gelee aus Met (Honigwein) mit Sauerkirschen kreiert, unser Lindwurmblut.

Weingelees

Als erstes ein Rieslinggelee mit besonderer Weinnote. Die zweite Sorte ist ein kräftiger Dornfeldergelee. Für die Weihnachtszeit bieten wir einen Glühweingelee nach altem Rezept an. Es enthält Zutaten wie: Vanillemark und Schote, Pimentkörner, Sternanis, Kardamomkapseln, Gewürznelke, Zitronensaft und frische Zitronen- und Orangenschale.

Biergelees

Bei den Biergelees werden Weizen, Hell und Schwarzbier verarbeitet. Schwarzbiergelee gibt es auch in der Geschmacksnote Vanille Zimt. Er schmeckt sehr gut zu Butterbrezel, oder auf frischem Schwarzbrot. Auch in der Küche ist es vielseitig zu verwenden (zum Verfeinern von dunklen Soßen, oder zu kaltem Braten, oder einem deftigen Schweine Krustenbraten).

Natürlich können auch hier Ihre eigenen Biere von uns zu feinen Gelees, Likör oder Pralinen verarbeitet, und mit Ihrem Firmenetikett versehen werden.

Gelees von Bränden

Neu im Sortiment sind Gelees aus Edelbränden, Weinbrand und Whisky. Auch hier ohne jegliche Zusatzstoffe, nach unserer Rezeptur, bei der das natürliche Aroma, die Farbe und der Geschmack erhalten bleibt. Natürlich können auch hier Ihre eigenen Brände verarbeitet werden. Die Füllmengen betragen 50g oder 100g. Selbstverständlich auch mit Ihrem eigenen Etikett.

Saisonale Gelees

Saisonal im Programm erscheinen Sorten wie z. B Maibowlegelee mit frischem Waldmeister für den Frühstückstisch im Mai, oder in der Weinlesezeit ein Federweisergelee passend zu Zwiebelkuchen und Kartoffelkäse. Exclusiv bieten wir einen Sekt oder Champagnergelee mit Goldflocken.

Unsere Sorten

  • Rieslingggelee
  • Absinthgelee (Neu)
  • Rotweingelee
  • Dornfelder-rose'-Gelee
  • Habanerogelee
  • Biergelee dunkel
  • Biergelee dunkel mit Vanille-Zimt
  • Biergelee hell
  • Biergelee Weizen Kristall
  • Whiskygelee
  • Wormser Lindwurmblut mit Met
  • Wormser Lindwurmfeuer mit Chili
  • Champagnergelee
    auf Wunsch mit Goldflocken für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Taufen, oder als exclusives Geschenk (Moet oder Veuve Clicquot)

Saisonale Gelees

  • Glühweingelee mit frischen Gewürzen und Säften fein abgeschmeckt
  • Federweißergelee aus neuem Wein der Region
  • Maibowlegelee mit frischem Waldmeister (ohne künstliche Aromastoffe)